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【マツコの知らない世界】アレンジ枝豆料理のレシピ紹介!(8月13日:五木のどか)

夏と言えばかき氷やアイス食べたりしますが、ビールのおつまみと一緒に枝豆を食べる人もたくさんいると思います。

居酒屋や野球場でビール飲みながら枝豆を食べる人もいますよね。

そんなおいしい枝豆ですが枝豆を研究してる五木のどかさんという方がいます。

五木のどかさんは8月13日に放送される『マツコの知らない世界』という番組に出演され、家でも簡単にできるアレンジ枝豆料理も紹介されていました。

そこで今回の記事では、

【マツコの知らない世界】アレンジ枝豆料理のレシピ紹介!(8月13日:五木のどか)

についてまとめていきたいと思います。

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【マツコの知らない世界】アレンジ枝豆料理のレシピ紹介!(8月13日:五木のどか)

五木のどかさんが『マツコの知らない世界』の番組でアレンジ枝豆料理のレシピを紹介されていました。

まずは、最強の枝豆の食べ方です。

蒸し焼きは茹でると栄養と味がお湯の中に出るそうです。

蒸し焼きにすると味が逃げることなく濃厚な味になります。

蒸し焼きの作り方①

  • 洗った枝豆に塩をふり揉む

毛が取れて口当たりが良くなります。

蒸し焼きの作り方②

  • 冷蔵庫で3時間寝かせる

さやの中までしっかり塩味が馴染み込みます。

蒸し焼きの作り方③

  • さやの両端をカット

豆から水分が出て味が豊かになります。

蒸し焼きの作り方④

  • 水を少量入れて8〜10分蒸し焼き

沸騰した100度のお湯で茹でるより50〜70度で蒸すことで旨味を逃がしません。

蒸し焼きの作り方⑤

  • 塩を入れて3分ほど焦げ目がつくまで焼く

焦げ目がついた方が枝豆の風味がアップします。

最強の枝豆アレンジレシピ

  • 冷製ポタージュの作り方①

蒸した枝豆・牛乳・炒めた玉ねぎをミキサーで混ぜます。

  • 冷製ポタージュの作り方②

中火で泡たたないように加熱し冷ませば完成します。

  • ごま油ガーリック炒めの作り方①

ごま油ににんにく・鷹の爪・塩を加えて炒めます。

  • ごま油ガーリック炒めの作り方②

茹でた枝豆を加え軽く炒めば完成です。

 

五木まどかのプロフィール

  • 名前:五木のどか
  • 生年月日:不明
  • 出身地:福岡県
  • 職業:枝豆料理研究家、フリーライター

五木のどかさんは豆料理研究家とフリーライターとして活動されていて、フリーライターでの活動は全国を回っています。

幼少期のころから枝豆が好きだったという理由で豆料理研究への道に進むことになります。

そして五木のどかさんは自身で作った豆料理のレシピなど作成したりしているそうです。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回の記事は

【マツコの知らない世界】アレンジ枝豆料理のレシピ紹介!(8月13日:五木のどか)

について調べてまとめました。

豆料理研究家とフリーライターとして活動されている五木まどかさんでした。

枝豆が大好きという理由で研究家になるとはよほど枝豆がすきだったんでしょうね。

枝豆料理研究家としてすごい活躍をされていますが、フリーライターとしてもすごい才能がありレシピサイトも綺麗で才能があるように思いました。

そんな五木のどかさんの生き方がカッコいいなと思ったり、こんな生き方もあるんだなと思いました。

めったに番組に出演されませんが、また番組に出演することがあればまたチェックしたいと思います。

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